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テレビ出演のお知らせ

・１２月１７日(日) 午前10:30～10:59
NHK BSプレミアム4K 『秘密のシェフめし』

・１２月２２日(金) 20:00～20:45
１２月２８日(木) 12:15～13:00（再放送）
NHK Eテレ 『あしたも晴れ!人生レシピ』

イベント出演のお知らせ

・２０２４年１月２１日(日) 10:00～17:00
第9回 Fish-1グランプリ (審査委員長として出演)
場所：池袋西口公園野外劇場グローバルリングシアター
詳細：https:/www.pride-fish.jp/F1GP/

店主の祖父、中嶋貞治郎は、北大路魯山人の主催する「星岡茶寮」の初代料理長を勤め、昭和六年（1931年）銀座に割烹「中嶋」を創業しました。
その後、昭和三十七年（1962年）に、父の中嶋貞三が分家独立し、新宿「中嶋」を開店。 現在の店主、中嶋貞治（1956年東京生まれ）は、魯山人や貞治郎の創案による料理を継承しつつ、関西割烹の基本と伝統を踏まえ、自ら工夫した新しい試みにも意欲的に挑んでいます。
四季折々の旬の味を、ご賞味頂ければ幸いです。